1999 - 2000 - 1er trim 01 - 2e trim 01 - 1er trim 02 - 2e trim 02 - 1er trim 03 - 2e trim 03
...L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2002
> L'agenda du chocolat 2003 est sorti : pour faire un superbe cadeau de fin d'année !
Un superbe agenda (22 x 22cm) sur le thème du chocolat, très joliment illustré.
Chaque semaine un thème est abordé : histoire du chocolat, origines, culture, le cinéma, la publicité, les musées,
et de nombreuses recettes.Vous pouvez le trouver en librairie et chez certains chocolatiers.
Pour avoir la liste des chocolatiers de votre région qui le diffuse, vous pouvez contacter l'éditeur
I.D. L'édition - Strasbourg - Tel : 03 88 34 22 00
> Envoyé Spécial : reportage sur le chocolat
Jeudi 19/12/2002 sur France 2 à 21 H
> Université du chocolat à Toulouse : La saga du chocolat
UNIVERSITE DE TOULOUSE LE MIRAIL
Cycle de conférences animé par Christiane Tixier,
pharmacien, présidente du Club du Chocolat de Toulouse
Découvrir le programme
> Le questionnaire de Proust - Pierre Hermé
13/12/2002
L'Express - Culture
Certains l'appellent «le Picasso de la pâtisserie», d'autres «le Paganini des desserts».
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> ECONOMIE - Toulouse: le business des chocolatiers sort de sa boite
11/12/2002
La Dépêche du Midi - Grand Sud - Economie
Pour les pâtissiers chocolatiers toulousains, les fêtes de Noël représentent entre 40 et 60 % des
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> OGM en Asie: Nestlé sort de ses gonds
10/12/2002
Swissinfo (fr.) - A la Une
Greenpeace fait campagne en Asie contre Nestlé qu'il accuse de vendre des produits à base de café (...)
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> Sixième Fête du chocolat : A Santenay : Un rendez-vous gourmand et raffiné
07/12/2002
Le Bien Public - Beaune
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> Nouvelle rubrique sur Choco-club.com
Les choco photos insolites
> L’usine Cadbury pourrait être vendue au groupe chocolatier Cémoi
23 Novembre 2002
La Voix du NordCadbury France a annoncé hier un projet de cession de la Société européenne des assortiments de chocolat...
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> Le commerce équitable sort de l'anonymat
www.ipsos.fr
14 novembre 2002
Dans ses grands principes, le commerce équitable cherche à remplacer les rapports d'aide et d'assistance entre le Nord et le Sud par des relations commerciales "équitables",
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> Reportage photo du salon du chocolat 2002 à Paris réalisé par Choco-club.com
11/11/2002
Découvrir le reportage
> Pierre Hermé sort un nouveau livre de recettes
" Mes desserts au chocolat "
Vogue
14/11/02
Le “ plus grand pâtissier du monde ” (dixit Vogue), le “ Picasso de la pâtisserie ”, personnage désormais incontournable des fines bouches et des amoureux du sucré, Pierre Hermé remet le couvert avec un nouveau livre de recettes...
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> Salon du chocolat : résultat des awards du chocolat
2/11/2002 : Election des meilleurs chocolatiers du salon
Découvrir les résultats
> Salon du chocolat : 90 000 visiteurs en trois jours
Le Point
08/11/02
Record d'affluence battu. Avec 90 000 visiteurs en trois jours , le Salon du chocolat, qui s'est tenu durant le long week-end de la Toussaint au Carrousel du Louvre à Paris....
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> Truffes fraiches du chocolatier Michel Richart
Nouveau : des truffes ultra fraiches réalisées deux fois par semaine (le jeudi et le lundi) à la chocolaterie. Elles sont disponibles en boutique ou en ligne sur le site les mardi et vendredi. Les ballotins peuvent être personnalisés avec le nom souhaité.
> Les insolites sur Choconline.com
Nouveau : une sélection qui rassemble des produits insolites passionnément chocolat : baguettes d'encens, bougies parfumées, bulles de bain, sets de table, liqueur etc... pour ne jamais perdre une minute de vie sans chocolat...
Découvrir les insolites
> Les Chocolatiers créateurs de Zchocolats
Lorsque vous achetez un coffret, un ballotin ou toute autre spécialité zChocolat.com, vous achetez les meilleurs créations des plus grands artisans chocolatiers français.
Vous pouvez découvrir maintenant la réponse à la grande question que nous nous posions tous :
Mais qui sont les chocolatiers créateurs des Zchocolats ?
Découvrir les chocolatiersNouveau également et très pratique, sur Zchocolats, une page qui rassemble tous les produits.
Découvrir toute la game
> Nouveau sur Zchocolat.com : le pack de survie
Un délicieux assortiment de 14 pièces des meilleurs chocolats français pour ne jamais manquer de chocolat.
Découvrir le pack de survie
> Lionel Poilâne et sa femme portés disparus au large de Cancale
01/11/2002LE CÉLÈBRE BOULANGER Lionel Poilâne, 57 ans, et sa femme sont, depuis hier soir, portés disparus en mer, au large de Cancale (Ille-et-Vilaine).
Lire la suite
> Le salon où l'on croque
Le Parisien , jeudi 31 octobre 2002LE SALON DU CHOCOLAT célèbre - pour sa huitième édition, d'aujourd'hui à dimanche au Carrousel du Louvre à Paris.
Lire la suite
> Défilé à croquer
Magazine Vogue Paris
Octobre 2002A l’occasion du 8e salon du chocolat, un défilé insolite de robes en cacao réunira chocolatiers-artistes et créateurs de mode.
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>Il y a plus gros mangeurs de chocolat que les Français
www.tf1.fr
31/10/2002Les Français, gros mangeurs de chocolat ? Certes mais les Suisses, avec une consommation de près de 10 kilos par an et par personne sont de loin les champions ès-chocolat.
Lire la suite
> 31/10/2002
le 8e salon international du chocolat à Paris est ouvert,
du 31 octobre au 3 novembre 2002, au Carrousel du Louvre.
Pour tout savoir sur le salon du chocolat : www.chocoland.com
> Nouveau sur Zchocolat.com : le Pack de Survie
Un anti-stress indispensable !Un délicieux assortiment de14 pièces des meilleurs chocolats français pour ne jamais manquer de chocolat. Le Kit de Survie de Zchocolat.com a été conçu tout spécialement pour vous accompagner dans vos voyages afin de vous apporter le calme et la sérénité devenus indispensables aujourd’hui. Laissez-vous emporter par les saveurs d’un extrême raffinement et renouvelez ces voyages autant de fois que nécessaire.
En savoir plus
> Milka parrain de Laure Pequegnot
31/10/2002 - CB-News - Tanguy LeclercLa marque de chocolat Milka a décidé d'associer son image à la skieuse Laure Pequegnot, vice championne olympique de slalom et vainqueur de la Coupe du Monde 2002 de la discipline. Présent depuis quelques années déjà sur le circuit de la Coupe du Monde de ski, Milka propose également depuis 5 ans aux enfants d'apprendre à skier tout en s'amusant sur les Pistes Mauves qui leur sont réservées dans plusieurs stations : l'Alpe d'Huez, La Plagne, Pra Loup, La Clusaz...
>Le Premier Grand Prix du Chocolat Artisanal de la Ville de Paris décerné à un artisan du 17ème arrondissement
22/10/2002Communiqué de la Mairie de Paris
Réunis sous la présidence de Lyne Cohen-Solal, adjointe au maire de Paris en charge du Commerce, de l'Artisanat, des Professions Indépendantes et des Métiers d'Art, les membres du jury du Premier Grand Prix du Chocolat Artisanal ont eu le privilège de départager une trentaine de concurrents de très grande qualité.
Les résultats seront proclamés officiellement lors de l'inauguration du Marché aux Chocolats qui se tiendra à la Bourse de Commerce.
Le Premier prix a été décerné à Monsieur Didier Foureau, Chocolaterie Charpentier, 87 rue de Courcelles dans le 17ème arrondissement.Monsieur Foureau recevra la somme de 2000 Euros ainsi qu'un diplôme de la Ville de Paris lors d'une réception dans les salons de l'Hôtel de Ville qui donnera l'occasion à la Mairie de mettre en valeur les métiers de bouche qui contribuent pour beaucoup au dynamisme économique et social des quartiers parisiens.
>Pâtissier de père en fils, Laurent Millot succède à ses parents
Le Bien Public Côte d'Or
22 octobre 2002Laurent Millot exposait pour la première fois à la foire régionale de Montbard 2002 une œuvre entièrement réalisée en chocolat intitulée « la beauté d'Elysa ». Il a fallu à Laurent 25 heures de travail pour la réaliser. Cette sculpture sera exposée à la foire de Dijon 2002.
Lire la suite
>Salon International du Chocolat, CHOCOA à Bruxelles
du 27 au 29 avril 2003
> Le Marché au chocolat
le 19 et 20 octobre 2002.
Bourse du Commerce de Paris 2 rue de Viarmes 75001 Paris
Thème 2002 : Le Mexique
Horaires d'ouverture : le 19 octobre de 12 h à 19 h et le 20 octobre de 10 h à 18 h
Prix d'entrée : adultes 5 euro, enfants 2 euro
> Salon du chocolat
Dans 3 semaines ne loupez pas le grand rendez vous chocolaté de l'année :
le 8e salon international du chocolat à Paris, du 31 octobre au 3 novembre 2002, au Carrousel du Louvre.Trois nouvelles occasions de découvrir le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états !
Paris : du 31 octobre au 3 novembre 2002
New York : du 15 au 17 novembre 2002
Luxembourg : du 16 au 20 novembre 2002La 8ème édition du Salon Européen du Chocolat réunira pour le grand public 150 chocolatiers européens et internationaux. L'occasion pour les visiteurs de découvrir, en famille ou entre amis, les tendances chocolat de l'année et d'acheter le meilleur du chocolat dans des conditions privilégiées.
Pour célébrer les 500 ans de la découverte du cacao par Christophe Colomb, le salon 2002 proposera également une pléiade d'animations nouvelles et permanentes : l'occasion pour tous d'en apprendre davantage sur ce produit exceptionnel et de vivre de multiples expériences gustatives et sensorielles !
> C'est la rentrée à l'Université du chocolat
Programme de la rentrée
> Club des Croqueurs de chocolat
Compte rendu de la dégustation du 30 septembre 2002> septembre 2002 : Chocolat Weiss - Mariage des vins et du chocolat
Le 10 septembre s'est tenue dans le bar de l'hôtel Plazza Athéné, Avenue Montaigne à Paris, une conférence de presse réunissant Weiss et ses partenaires vignerons. L'occasion pour les nombreux journalistes présents de découvrir des alliances subtiles entre les nouvelles confiseries de Weiss, telles que les ganaches parfumées au thé jasmin, à l'orange cannelle, au miel noix ou à la framboise et les très bons Banyuls, Maury, Rivesaltes et bien d'autres encore...Cette réunion gastronomique était aussi une façon pour Paul Ducasse, Directeur Général de Chocolat Weiss de marquer le début des festivités qui auront lieu tout au long de cette fin d'année pour célébrer dignement les 120 ans de la société.
Que boire avec le chocolat ?
Les chocolats Weiss ont posé cette question à deux grands sommeliers qui ont accepté de goûter une grande variété de grands crus
avec différents chocolats afin de définir les meilleurs mariages.Leurs conclusions ont été présentées au bar du Plazza Athénée à Paris mardi 10 septembre dernier.
Choco-club.com était présent bien sûr, et vous fait part de ces précieuses informations
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