1999 - 2000 - 1er trim 01 - 2e trim 01 - 1er trim 02 - 2e trim 02 - 1er trim 03 - 2e trim 03
...Actualité et revue de presse du chocolat, les nouveautés 2003> Bûche de Noël "Georges" par Jean-Paul Hévin
Rien de plus traditionnel qu’une bûche pour terminer le repas de Noël. Celle de Jean-Paul Hévin est inimitable, pour son goût, son parfum et sa légèreté. Imaginez une mousse de chocolat aérienne, délicate, veloutée, et suave sous sa « couverture » de chocolat fraîche et craquante - contraste inattendu et délicieux, décorée d’un soupçon d’argent. La bûche tout chocolat imaginée, confectionnée, et rebaptisée « Georges » par le maître-chocolatier (en hommage à un parrain-gourmand) existe pour 4, 6 ou 8 personnes mais est absolument… unique !
En vente dans les boutiques Jean-Paul Hévin. Voir les adresses sur le site www.jphevin.comDécouvrir les autres bûches de Noel Jean-Paul Hévin
> Pièce de théâtre : Les Mangeuses de Chocolat de l'auteur belge, Philippe Blasband
Du 21 janvier au 29 février 2004Mise en scène : Célia Nogues
avec les acteurs de la troupe : La Clique
AU THEO THEATRE : 20 rue Théodore Deck – Paris 15e
En savoir plus
> Nouveaux produits de grignotage Valrhona
04/11/2003Valrhona a crée pour vous deux nouvelles références de grignotage Equinoxe (50g).
Equinoxe Grains de Café : Grains de café enrobés de chocolat noir.
Equinoxe Dés d'Oranges : Dés d'écorces d'oranges confites enrobés de chocolat noir.Disponibles à l'unité ou en pack de trois :
* Chocolat Noir / Lait / Gianduja
* Dés d'orange / Lait / Grains de café
> 5 tablettes pour Jean-Paul Hévin dans le nouveau guide du Club des Croqueurs de chocolat
28 octobre 2003Le Club des Croqueurs de Chocolat vient d'attribuer cinq tablettes au chocolatier Jean-Paul Hévin dans son classement des chocolatiers de France paru dans la nouvelle édition du Guide des Croqueurs de Chocolat, le plaçant ainsi parmi les meilleurs chocolatiers en France... et dans le monde !
Découvrir le nouveau Guide des Croqueurs de Chocolat.
> L'ile au cacao : salon du Chocolat et de ses Gourmandises
Week End du 28, 29 et 30 novembre 2003 / Hippodrome de ChantillyInformations pratiques
Salon Grand Public ouvert de 10 à 20 heures / Accès Personnes à Mobilité Réduite
Tarifs : Adulte = 4€ - Enfants (-12ans) = 1,5€
Hippodrome de Chantilly / Parking gratuit
Renseignements : Office de Tourisme de Chantilly – Tél : 03 44 67 37 37
> Salon PASSION CHOCOLAT - 13 et 14 mars 2004 à Thaon les Vosges
La 2ème édition du salon PASSION CHOCOLAT se déroulera les 13 et 14 mars 2004 à Thaon les Vosges (88 - Vosges)
La 1ère édition avait été un véritable succès en 2003 avec plus de 6000 visiteurs sur 2 jours. Les exposants s'attendent cette année à un succès encore plus retentissant.
Renseignements - Informations et réservations auprès de Michel BERNARD 06 08 83 20 27 OU par mail michelbernard88@wanadoo.fr
> Le 31 octobre fêtez Halloween !
> Le 9ème Salon du Chocolat, du 29 octobre au 2 novembre 2003 au Carrousel du Louvre à Paris.La 9ème édition du Salon Européen du Chocolat réunira pour le grand public 150 chocolatiers internationaux, avec notamment cette année la participation exceptionnelle de chocolatiers russes, japonais, espagnols, italiens ou encore vénézuéliens.
L’occasion pour les visiteurs de découvrir, en famille ou entre amis, les tendances cacao de la fin d’année 2003 et d’acheter le meilleur du chocolat dans des conditions privilégiées !Le Salon du Chocolat proposera également de nombreuses animations nouvelles et permanentes : l’occasion pour tous d’en apprendre davantage sur ce produit exceptionnel et de vivre de multiples expériences gustatives et sensorielles !
La liste des exposants de cette 9ème édition ainsi que les informations pratiques sont disponibles sur le site internet
www.chocoland.comDu 29 octobre au 2 novembre 2003
Horaires : Tous les jours de 10h à 20h
Nocturne le vendredi 31 octobre jusqu’à 22h
Dimanche 2 novembre : de 10h à 19h
> Découvrez les nouveaux programmes 2003/2004, des conférences sur le chocolat à l'Université de Toulouse Mirail et à l'Université du chocolat à Paris.
> 9ème édition du Marché aux Chocolats à la Bourse du Commerce de Paris les 18 et 19 octobre 2003
Pour la 9ème édition du Marché aux Chocolats, organisé à la Bourse du Commerce de Paris les 18 et 19 octobre 2003, le thème pour 2003 sera : Madagascar.
Une dégustation de chocolat chaud sera proposée par Alexandre Verrier, chocolatier chez Jean-Paul Hévin.
Adresse : Bourse du Commerce 2, rue de Viarmes 75001 Paris (près de la rue du Louvre).
Prix de l'entrée : 5 euros pour les adultes et 2 euros pour les enfants.
Horaires : samedi 18/10 : 12 H à 19 H et dimanche 19/10 : 10 H à 18 H
> Macarons Jean-Paul Hévin à découvrir lors de la Nuit Blanche à Paris du 4 au 5 octobre 2003
Hévin Ter, la ligne de "prêt-à-croquer du chocolat" de Jean-Paul Hévin, vous propose de découvrir lors la Nuit Blanche du 4 au 5 octobre un univers sensuel et sexy en collaboration avec l'artiste Anne Ferrer.
Pour goûter de délicieux macarons aux formes très coquines, aux parfums d’orange-gingembre et de pralin, rendez-vous le temps d'une nuit à la "Cabane Gourmande" d'Anne Ferrer, exposée square James Joyce, Paris 13ème (près du site de la BNF).
Les macarons sont vendus en exclusivité au prix de 3 euros.
Pour connaître les autres produits de la ligne Hévin Ter : 16, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris (M° La Tour Maubourg), ouverte du mardi au samedi.
Pour plus d'informations sur la Nuit Blanche, consultez www.nuitblanche.paris.fr
> 18/10/03 : "Lire en Fête" à Aubers dans le nord, dédié au chocolat
"Le 18 octobre 2003, dans le cadre du programme "Lire en Fête", la Bibliothèque municipale d'Aubers (59249 Nord) organise une journée dédiée au chocolat. Au programme: Contes pour les 5 - 10 ans, démonstration de fabrication de chocolat et exposition sur le chocolat des origines à nos jours".
>Salons en 2004
INTERSUC du 1 au 4 fevrier 2004 à Paris Expo Porte de Versailles
Salon International de la Chocolaterie, Confiserie, Pâtisserie, Biscuiterie et Produits Gourmets.
Salon réservé aux professionnels.Salon du Chocolat à Tokyo du 28 janvier au 2 février 2004 - 3ème édition
AROMA du 13 au 15 février 2004
Salon des amoureux du Café, du Thé et du Chocolat à Brussels Expo
> Sélection France de la coupe du monde de la pâtisserie, le samedi 1er et le dimanche 2 novembre 2003
dans le Grand Amphithéâtre du Carrousel du Louvre, le Salon du Chocolat accueille les candidats de la Sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, en présence des plus grands espoirs de la pâtisserie française. Une compétition exceptionnelle, gourmande et créative, qui permettra au public d’assister, en direct, à l’élection des pâtissiers qui représenteront l’équipe de France pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2004.
> Les awards du chocolat jeudi 30 octobre à 17h, dans le Grand Amphithéâtre du Carrousel du Louvre
Les Awards du chocolat consacrent cette année, dans le cadre du Salon du Chocolat, les meilleurs artisans chocolatiers du monde et les chocolats les plus remarquables.
C’est tout un art de la chocolaterie et des créateurs qui font vivre cette passion de l’excellence, et autant de sensations uniques que les Awards du Chocolat souhaitent célébrer et présenter à un public de connaisseurs et d’amateurs.
A l’issue d’une dégustation publique, le grand jury et les visiteurs du salon voteront conjointement pour élire les 12 lauréats retenus dans 6 catégories, et pourront assister, en direct, à une Cérémonie de Remise des prix exceptionnelle.
> "L'ile au Cacao"
Le salon de Chocolats et Gourmandises" se tiendra les 28, 29 et 30 novembre 2003 à l'Hippodrome de Chantilly, de 10 à 19 heures.
> Sept 2003 - Découvrez la nouvelle gourmandise de Jean-Paul Hévin : la pâte à tartiner
« On ne doit jamais dissocier la notion de plaisir de celle de qualité, de gourmandise et de nutrition « intelligente ». C’est ainsi que Jean-Paul Hévin parle de la « pâte à tartiner », sa nouvelle spécialité en bocal de verre qui évoque les gourmandises de notre enfance.
En savoir plusEn vente dans les boutiques Jean-Paul Hévin et sur le site www.jphevin.com
> Un dîner "tout chocolat" !
L'équipe du Moulin Amour propose en clôture de la saison touristique 2003, un dîner "tout chocolat" le vendredi 3 octobre 2003 à 19H30.
Salle des fêtes de Saint Amand des Hautes Terres, vallée de l'Oison (à 2 km du Moulin Amour en Normandie).
Le menu gastronomique qui sera servi a été élaboré autour de produits du terroir normand et de crus de chocolat avec la collaboration du Lycée Hôtelier Boulanger de Rouen et de Chantal du Chouchet (Art et Gastronomie), ainsi que l'aimable participation de la chocolaterie Cluizel.
Les places étant limités, il est prudent de s'inscrire vite.
Prix : 50 euros par pers.
Contact : tel/fax : 02 32 35 80 27 - Mail : moulin@avpn.asso.fr
> Ouverture du Bar à Choco Weiss du 29 Août au 11 octobre 2003 au Bon Marché à Paris
En savoir plus...
> 1/09/03 : La Marquise de Sévigné ouvre un musée sur le chocolat à Strasbourg : "Les Secrets du Chocolat"
Les Secrets du Chocolat, c'est une visite accessible à tous, petits et grands de toute culture où la joie de la découverte s'allie au plaisir des 5 sens, où l'imaginaire du visiteur rejoint le culturel au travers des âges et des contrées.
C'est un centre culturel dédié au cacao et au chocolat, un pôle de formation et un lieu de rencontre et d'échanges pour les particuliers, les scolaires et les professionnels.Reconstitution de la façade de l'usine d'origine de la Marquise de Sévigné à Royat, projection sur le cacao et le chocolat, découverte de l'histoire du cacao depuis les origines sud-américaines, comment la fève de cacao devient chocolat. Ce récit est expliqué à base d'expériences sensorielles, d'animations et de vidéo projections.
Découvrez ensuite l'histoire de la Marquise de Sévigné à travers ses fameux écrins.
Terminez la visite par une démonstration artisanale d'un chocolatier professionnel. Vous pouvez même vous initier à la fabrication de ces trésors de gourmandises.Un salon de thé pour déguster des produits à base de chocolat - Centre d'information sur le chocolat.
Horaires :
Du mardi au dimanche, de 9 h à 19 h (fermeture des caisses à 18 h - fermé tout le mois de janvier).Entrée individuelle (comprenant 100g de chocolat) 8 € Adulte - 5 € Enfants <16 ans
Tarif groupe à partir de 20 pers. (60 pers. max.) (comprenant 100g de chocolat)
(entrée gratuite pour les accompagnateurs et chauffeurs, scolaires et groupes uniquement).
> 1er Août 2003, publication au Journal Officiel, du décret qui transpose la directive de Juin 2000 sur l'usage des MGV.
En savoir plus sur le site du Club des croqueurs de Chocolat
> 28 nouvelles représentations de la pièce "Les Mangeuses de Chocolat".
La compagnie de théâtre "chicks compagnie" met en scène début septembre 2003 et pour 28 représentations, au théâtre Clavel à Paris, une pièce de Philippe Blasband, que vous connaissez certainement déjà : "Les Mangeuses de Chocolat".
C'est une histoire de femmes, mise en scène par une femme et jouée par des femmes qui parlent de leur "chocolatomanie" :
Chacun peut se retrouver dans leurs petites manies, leurs envies compulsives, leur recherche du bonheur.
Cette journée hors du temps, nous la vivons avec elles à partir d'un début anodin jusqu'au dénouement où l'on découvre la profondeur du drame vécu par une thérapeute, personnage jusqu'à lors « sans problèmes ».du 4 sept au 11 octobre 2003, du mardi au samedi à 20 H
3 rue Clavel 75019 Paris
Réservations au 01 47 45 55 93 ou sur www.theatreonline.com> Criollos : lancement d'une nouvelle bière chocolatée.
La rencontre de Rina Muller, pdg de la brasserie Schutzenberger et du chocolatier-pâtissier de Strasbourg, Thierry Mulhaupt a abouti à la création d'une bière à saveur chocolatée : " criolos".
C'est une bière à 5,5% , résultant d'une fermentation prolongée d'un moult additionné de fèves de cacao et objet de garde en cave .
Elle est disponible chez Thierry Mulhaupt .
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