1999 - 2000 - 1er trim 2001 - 2e trim 2001 - 1er trim 2002 - 2e trim 2002 - 1er trim 2003
...L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés en 1999
Le
salon du chocolat à Paris
Le
guide des croqueurs de chocolat
Pour les gourmands de chocolat et
de lecture : "le guide des croqueurs de chocolat", préfacé
par Irène Frain, les spécialités des meilleurs artisans
chocolatiers de toute la France ont été goutées, jugées
et notées par le Club des croqueurs de chocolat.
Prix 85 F
Editions Stock.
Des
chocos chics
Après les vêtements,
voici les chocolats griffés Corinne Cobson.
Parce qu'elle est l'une des créatrices
de mode les plus gourmandes, Corinne Cobson a imaginé pour Monoprix-Prisunic
une boîte de chocolat, rose shocking et or, très "couture".
On craquera d'autant plus vite pour
les ganaches au thé, les pralinés et grains de café
décorés d'un C* à
la feuille d'or, qu'on a envie de recycler ce joli coffret en boîte
à trésors.
Un cadeau "créateur" à
offrir à la place de l'éternel bouquet de fleurs. De 100
F à 150 F selon la taille.
Des
stars et le chocolat
Très en vogue sur Internet,
les sites consacrés aux recettes chocolat des stars : des Coockies
d'Hillary Clinton au Brownies
de Catherine Hepburn, les personnalités n'hésitent pas
à divulguer leurs savoureux secrets de fabrication...
Un
médicament à base de cacao
On connaît les vertus anti-morosité
du chocolat mais l'on découvre également ses vertus anti-fatigue.
Les laboratoires Amido proposent dès le mois d'avril en pharmacie,
Formyl, un complément alimentaire à l'extrait sec de cacao,
enrichi en vitamines B1, B2 et PP. Contre les petites baisses de forme
!
Ecole
de Choc
Une école qui propose des
cours intensifs d'une durée de deux ou trois jours pour apprendre
à réaliser des recettes plus ou moins élaborées
et pour s'initier à tous les types de préparation d'un bon
chocolat.
Ecole Gastronomique Bellouet Conseil
Tél : 01 40 56 91 20
Club
Chic Choc
Avec des vrais "amoroso di cioccolato"
dans une ambiance très Dolce Vita...
Compagnia del Cioccolato (Pergia,
Italie)
Tél: (00 39 75) 573 - 2625
Chocolate
Show à New York
C'était le pari un peu fou
de Sylvie DOUCE et François JEANTET à l'issue du Salon du
Chocolat 1997... Exporter ce concept et le savoir-faire français
aux Etats Unis puis au Japon pour faire du Salon du Chocolat le passage
obligé de tous les amateurs de chocolat du monde !
Du Hamburger au sushi, le chocolat
tisse des liens entre les hommes !
Pari gagné en Amérique
avec le succès du 1st Chocolate Show qui s'est déroulé
à New York en novembre 1998. Plus de 10.000
visiteurs en quatre jours et une couverture médiatique
exceptionnelle qui placent ce nouveau salon dans le "Top Ten" des meilleurs
shows américains...
Le 2e Annual Chocolate Show se déroulera
donc du 26 au 29 novembre 1999, au
moment de Thanksgiving, dans l'atmosphère unique du Metropolitan
Pavillon, au cœur de Manhattan...
Soutenu par un comité de
parrainage prestigieux composé notamment des plus grands chefs français
et américains, du gouvernement français, soucieux de favoriser
les relations franco-américaines, et de la Mairie de New York, le
chocolat proposera un grand Show à l'américaine - et en V.O.
! - pour mieux faire connaître et apprécier ce produit d'exception
et mettre en valeur les hommes qui le fabriquent auprès du public
américain.
Chocolate
Show à Tokio
Arigatoo ! 14 heures d'avion plus
tard, avec le soutien de l'Ambassade de France au Japon et du Poste d'Expansion
Economique, le 1st Chocolate Show fait son apparition à Tokyo !
Prévu du 11
au 13 février 2000, le Salon du Chocolat version japonaise
déclinera le chocolat dans tous ses états pour fêter
l'amour à l'occasion de la Saint Valentin.
Outre les fabricants japonais, le
Chocolate Show à Tokyo devrait regrouper des participants venus
de toute l'Europe et des Etats Unis...
1999
- 2000 - 1er
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