Billes au chocolat, à l'orange et aux amandes

1 Préparez les ingrédients
Broyez finement les gaufrettes et concassez grossièrement les amandes et le chocolat.
Lavez une orange à l'eau chaude en la brossant puis râpez finement son zeste et pressez son jus ainsi que celui de l'autre orange.
 

2 Assemblez-les
Dans une cassrole, mélangez sur feu doux 12,5 cl (1/2 verre) de jus d'orange, 1 c à soupe de zeste et les morceaux de chocolat.
Lorsque le chocolat est fondu, incorporez hors du feu les gaufrettes, puis à nouveau 3 c à soupe de jus d'orange et enfin les amandes concassées. Mélangez bien et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 h.
 
 
3 Confectionnez les billes
Lorsque la pâte est ferme, prélevez-la avec une c à café et façonnez de petites boulettes de la taille d'une bille.
Roulez les dans la poudre d'amandes.
Entreposez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Il est préférable d'attendre le lendemain pour les déguster.