Cours
de cuisine
Ces écoles
ont pour vocation de permettre à tous les passionnés de gastronomie
et de pâtisserie de partager le savoir-faire des professionnels.
Françoise Meunier
7 rue Paul-Lelong 75002 Paris
Tel : 01 40 26 14 00
Fax : 01 40 26 14 08
Mail: fmeunier@easynet.fr
Métro : Bourse / Les Halles
www.intiweb.com/fmeunier
L’Ecole de Gastronomie Nature
(Alain Berne)
Alain Berne, formateur en
cuisine et pâtisserie, vous propose des stages de formation, que vous soyez
professionnels ou amateurs.
Pour Pâques : Technique de fonte et d'utilisation du chocolat -
Fabrication de moulages : oeufs, poule, poisson,...
Le tout dans un superbe village au pied
du Vercors.
Terre Gourmande
Ecole de Gastronomie Nature
Alain Berne
St Martin d'Hostun
26730 Hostun
Tél 04 75 02 31 63
www.terregourmande.com
Astuces et tour de main - Laurence Guarneri
29 rue Censier 75005 Paris
Tel : 03 44 54 37 21
Métro : Censier Daubenton
Ecole de gastronomie française Ritz Escoffier
Hôtel Ritz
15 place Vendôme 75041 Paris
cedex 01
Tel : 01 43 16 30 50
Fax : 01 43 16 31 50
Mail : ecole@ritzparis.com
Entrée de l'école :
38 rue Cambon 75001 Paris
www.ritzparis.com
Ecole Lenôtre
48 avenue Victor Hugo 75116 Paris
Tel : 01 45 02 21 19
Fax : 01 45 00 34 64
www.lenotre.fr
Actuellement à l'Atelier
de cuisine gourmande de Toulouse
11 recettes au chocolat disponibles
Délice
de chocolat et châtaignes
Ramequins
de chocolat aux cerises
Soufflé
glacé au cacao et sa tuile géante
