Le chocolat en France c'est :

56 entreprises qui assurent 90 % de la production de chocolat en France

13 000 emplois

un chiffre d'affaires de 17,6 milliards de francs

une production en croissance de 2,6 % entre 1996 et 1997
 

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Cours du cacao Répartition par pays Consommation à l'étranger Les variétés de cacao

> Le commerce équitable sort de l'anonymat
www.ipsos.fr
14 novembre 2002
Dans ses grands principes, le commerce équitable cherche à remplacer les rapports d'aide et d'assistance entre le Nord et le Sud par des relations commerciales "équitables",
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> L'appel de Strasbourg contre les MGV !
Le 15 Mars 2000, a été votée par le Parlement Européen à Strasbourg, la modification de la directive 73/241/EEC autorisant que certaines graisses végétales remplacent le beurre de cacao à hauteur de 5% du produit fini. Au nom de l'intérêt de quelques multinationales fabricant du chocolat, c'est l'existence même des producteurs de cacao africains qui a été bradée.
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