Ingrédients :
600 g de chocolat noir
350 g de figues,
350 g de beurre + 20 g pour le moule,
6 oeufs,
150 g de sucre glace,
100 g de farine,
1 sachet de levure,

Préparation :
Allumez le four a th 6 (180°).
Faites fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Mélangez les jaunes au chocolat fondu avec le sucre glace, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Tapissez un moule a manqué ou rectangulaire de papier sulfurisé beurré.
Versez la moitié de la préparation dedans, ajoutez les figues coupées en deux dans le chocolat et couvrez avec le reste de la préparation.
Enfournez pour 40 min en baissant le th a 5 (150°) a mi-cuisson.
Servez bien froid.

Le bon accord : un vin doux naturel (rivesaltes)
 

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