Le guide des croqueurs de chocolat Le Club des Croqueurs de Chocolat fait connaître la liste de ses chocolatiers préférés, en publiant un Guide des Croqueurs de Chocolat, édité chez Stock. 145 artisans figurent dans cet ouvrage, tous ayant été apprécié par un panel de dégustateurs, membres du Club, allant du bon chocolatier digne d’être connu, aux grands maîtres, dont les produits sont insurpassables.  Commander ce livre
" Délices de chocolat " du chocolatier Jean-Paul Hévin Jean-Paul Hévin livre pour la première fois quelques-unes de ses recettes au chocolat : la traditionnelle galette des rois – au chocolat, madeleines, bûches de Noël, cakes, éclairs, brownies, tartes, soufflés, mais aussi les fameux macarons, consacrés « meilleur macaron de Paris » en 2005. Ce livre est bien plus qu’un livre de recettes : il vous fera voyager à travers l’histoire du cacao, ses origines, ses terroirs, et révèle tous les mystères d’un vrai bon chocolat. Editions Flammarion. Texte de Jean-Paul Hévin avec Pierre Léonforté. Photos de Jean Cazals. Format : 21 x 21 cm.  Découvrir et commander
" Mes desserts au chocolat " de Pierre Hermé Ed. Agnès Vienot - 280 pages. Sur le thème du chocolat, le célèbre pâtissier Pierre Hermé livre ses secrets et astuces pour des recettes simplissimes ou spectaculaires… Découvrez comment faire sa fabuleuse Tarte au Nutella, son cake au chocolat gingembre et abricot, ou encore sa tarte aux framboises au chocolat chaud. Et pour les débutantes, pas de panique, une annexe explique toutes les bases et termes techniques. A vous les cookies, croquants, mousses, truffes et friandises… En tout, plus de 100 recettes au chocolat savoureuses. Découvrir et commander
Bienvenue à La Maison du Chocolat Ed. du Chêne Un livre qui va réjouir les yeux autant que le palais des amateurs les plus avetris. Robert Linxe, « le sorcier de la ganache » nous ouvre les portes de La Maison du Chocolat pour nous faire partager sa passion dévorante et nous dévoiler tous ses secrets. Illustré de superbes photos de Christine Fleurent, ce livre permet de découvrir toute la magie du chocolat, de sa fabrication jusqu’aux différentes variétés. Après la théorie, la pratique : 50 recettes des plus simples aux plus sophistiquées sont proposées, pour que nos papilles ne soient pas en reste. Auteur : Robert Linxe, Christine Fleurent, Michèle Carles - 176 pages La Maison du chocolat
"Chocolat mon amour" du chocolatier Michel Richart Editions Somogy - Editions d'Art C'est le  livre d'un grand professionnel et passionné de chocolat : Michel Richart Magnifiquement illustré par les photos de Marc Peverelli, ce livre nous révèle tous les secrets pour savoir enfin comment accorder le chocolat aux boissons et aux épices, spécialité de Michel Richart. Il nous livre également des recettes simples et savoureuses et les méthodespour devenir un expert de la dégustation du chocolat. www.richart.com