Ingrédients : Pour 30 coockies      50 g de chocolat noir fort en cacao,      200 g farine,      100 g sucre,      100 g beurre mou,      1 picee de sel,      1/2 cuill. à café de bicarbonate,      1 oeuf.

Préchauffer le four Th 7-8, comme pour des sablés
Mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf pour en faire une crème
Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate
Mélanger le tout pour en faire une pâte homogène qui colle et que l'on ne peut pas pétrir
Raper le chocolat pour en faire des éclats (on peut aussi mettre des noix, des noisettes ...) et ajouter à la pâte
Faire des petits tas de la grosseur d'une noix et les placer sur une plaque beurrée et farinée
Faire cuire 5 à 10 mn pour les faire bien dorer

Attention, bien surveiller, sinon ils brulent

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