Ingrédients pour 6 personnes Pour la sauce au chocolat : 400 gr de chocolat noir (2 tablettes) 50 gr de sucre en poudre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 2 cuill. à soupe de cognac 1 cuill. à café de cannelle Pour les ingrédients à tremper : 1 sachet d'amandes et fruits secs 1 sachet d'abricot confits 6 abricots, 6 pêches, d'autres fruits tels que bananes, pommes, poires, fraises, kiwis, ananas, oranges

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat dans un peu de lait.

Ajouter petit à petit le reste du lait et la crème.

Incorporer le sucre vers la fin puis le cognac et la cannelle.

Allumez un réchaud à feu moyen, verser le chocolat fondu dans un poêlon que vous posez sur le réchaud.

Sur la table, placez les fruits secs et fruits frais coupés en petits morceaux, que vous plongerez dans la sauce au chocolat pour les napper.

Le mariage du chocolat avec l'abricot et la pêche n'est plus à vanter, il suffit de se référer à la célèbre pêche Melba.