Le chocolat dans tous ses états
 

samedi 7 et dimanche 8 avril 2001
Salle du Béguinage - Béguinage de la Chapelette

FRELINGHIEN

salon gourmand et pédagogique

organisé par les BTS ACO du Lycée Saint-Jude d'Armentières

Informations pratiques

Salle du Béguinage
Béguinage de la Chapelette
FRELINGHIEN
de 10h00 à 18h00 (les deux jours)

–   ENTRÉE GRATUITE   –

CONTACT :

Mlle Virginie KLOSOWSKI

 25, rue Saint Augustin  59280 ARMENTIERES
 03.20.35.59.35 (école)  -  06.11.41.29.82  (portable)
 03.20.58.76.41

 klosowski.virginie@wanadoo.fr
 

QUI SOMMES-NOUS ?

BTS  Action commerciale  -  2ème année
Lycée St Jude  -  Armentières  (Nord)
18, rue Lamartine   59280 ARMENTIERES
Tél. : 03.20.35.59.35

Dans le cadre du BTS ACO, les étudiants sont amenés à s’adapter à divers domaines tels que le commercial, le marketing, la communication, le management…Nous cherchons donc à mettre en place des actions concrétisant la théorie et permettant d’évaluer nos capacités.

Dans ce cadre, nous avons été amenés à organiser et à contribuer à  diverses manifestations ou projets : études de marchés (produits, commerces, sites Internet…), voyages (Paris, Floride..), manifestations sportives (Foulées de Saint Jude…), manifestations culturelles (Forum du corps et de l'esprit, Tremplin musique, Salon de l'art de la table & de la gastronomie, Fête de la sorcière, Salon multi-collection…).

Etudiante en seconde année, Mademoiselle Virginie KLOSOWSKI a participé, en tant que collaboratrice, à de nombreux projets mis en œuvre par les BTS ACO. Trésorière de l'association créée au sein de la promotion, BTS en actions, elle a notamment contribué à la mise en place et l'organisation d'un voyage de classe en Floride (février 2001). En qualité d'organisatrice et de responsable de projet, sont à mettre à son actif : une Sortie TV à Paris (octobre 1999), un Festival de l'Hypnose (février 2000), un Marché du terroir & de l'artisanat  (mai 2000) ainsi q'une étude de marché pour le lancement d'un nouveau site Internet. Son dernier projet est l'organisation d'un salon du chocolat à Frelinghien.
 

LE PROJET

Après avoir organisé (pour la première fois à Frelinghien) un Marché du terroir & de l'artisanat dans la cadre de la Fête du cheval de l'AHFRA (Association Hippique de Frelinghien et Région d'Armentières), les BTS ACO sont de retour dans cette petite commune du nord   !!

Devant le vif engouement suscité en mai 2000 par leur Marché du terroir & de l'artisanat (plus de 1000 entrées sur une journée), ils innovent à nouveau en proposant cette fois une manifestation entièrement consacrée au chocolat. Cet événement se propose d'être l'ultime rendez-vous des chocolatomanes avant les fêtes de Pâques.

A noter que le samedi matin l'accès au salon est réservé aux écoles de Frelinghien (visite commentée).
 

OBJECTIF

Organiser, le temps d'un week-end, une exposition gourmande et pédagogique ayant pour thème le chocolat. Pour cela, un circuit itinérant fera découvrir, en 4 grandes étapes, l'univers savoureux du chocolat, alors qu'une quinzaine d'exposants (artisans et chocolatiers locaux et régionaux) feront découvrir et déguster leurs produits et métiers. Ces deux jours seront marqués par diverses animations (jeux, concours…).
 

PROGRAMME  THÉMATIQUE

Il était une fois le chocolat…
les origines
l'histoire
la fabrication
le marché du chocolat
l'industrie du chocolat
les grands noms du chocolat

Mille et une saveurs
les différentes variétés
la réglementation
le chocolat à toutes les sauces
le tour de France des spécialités
Espace santé
la science du chocolat
les vertus du chocolat
le chocolat et la santé
le chocolat et le sport
Le coin des "chocolatomanes"
le chocolat artistique
les associations & clubs français et étrangers
les musées français et étrangers
les salons organisés de France
le chocolat sur Internet

ANIMATIONS DIVERSES DURANT CES 2 JOURS

- de nombreuses places de cinéma à gagner pour aller voir le film Le chocolat (sortie 28 février).

- le "panier surprise" : un filet garni de nombreuses spécialités chocolatées dont il faut découvrir le poids exact.

- un espace "choco-web" : découvrir et surfer sur le net à la découverte du chocolat.

- chaque étape thématique sera ponctuée par des jeux et quizz interactifs ; exposition d'objets, d'échantillons, de matériels…

- à chaque heure, sera organisée la projection d'un film vidéo sur le chocolat

- espace "bibliothèque - revue de presse"

- "Pause cacao" : en permanence, il sera possible de déguster de nombreux produits chocolatés (chocolat chaud, gâteaux, confiseries…).

- de nombreuses démonstrations seront présentées durant les deux jours (fabrication de chocolat…)
 

En collaboration avec les BTS Action commerciale du Lycée Saint-Jude d'Armentières, une quinzaine d'intervenants et d'artisans
régionaux seront réunis afin de vous faire découvrir leurs spécialités et produits.
Un circuit itinérant vous fera découvrir tous les secrets du chocolat : son histoire, ses variétés, ses vertus, son économie,
sans oublier le coin des "chocolatomanes".