Les glaces au chocolat

Les grands classiques :

CARMEN	glace au chocolat, intérieur au marasquin.
CLEOPATRE	glace à la pistache, intérieur au chocolat mousseux.
NELUSKO	glace au chocolat, intérieur au praliné.
DIANE	glace à la pistache, intérieur en parfait au chocolat.
PRINCE NICOLAI	glace au chocolat, intérieur au kirsch, avec morceaux d'ananas confits au Cointreau, et chantilly.
CREOLE	glace au chocolat, rondelles de bananes macérées au rhum, chantilly.
BONNET RUSSE	glace au chocolat, remplie de chocolat amer râpé, arrosée de crème anglaise au chocolat, et de crème fouettée.

La glace au chocolat se marie très bien avec le sorbet à la mandarine, la glace à la vanille, la crème glacée à la menthe.
De même que les glaces à la vanille, abricot, mandarine et poires sont délicieuses nappées de chocolat noir fondu.

Recette de sorbet au chocolat

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