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  NOUVEAUTES 2002

> Pierre Hermé sort un nouveau livre de recettes
" Mes desserts au chocolat "
Vogue
14/11/02
Le “ plus grand pâtissier du monde ” (dixit Vogue), le “ Picasso de la pâtisserie ”, personnage désormais incontournable des fines bouches et des amoureux du sucré, Pierre Hermé remet le couvert avec un nouveau livre de recettes...
Lire l'article
 

> "Je veux du chocolat"

le nouveau livre de Trish Deseine édité chez Marabout

Un livre superbe de recettes à la fois très originales, facile à faire et délicieuses. C'est vraiment un livre qui se démarque des recueils recettes habituelles de desserts au chocolat. De très belles photographies raffinées. Des recettes au chocolat pour régaler à la fois petits et grands. C'est un livre très utile qui ne restera pas sur une étagère, on a envie de réaliser toutes les recettes...

"Je veux du chocolat"
Editions Marabout
15 € 90 dans toutes les bonnes librairies

Découvrir le site de Trish Deseine
www.aucomptoirdeschefs.com
 

> "Chocolat mon amour", le livre tant attendu du chocolatier Michel Richart

Enfin disponible, le  livre d'un grand professionnel et passionné de chocolat : Michel Richart
Magnifiquement illustré par les photos de Marc Peverelli, ce livre nous révèle tous les secrets pour savoir enfin comment
accorder le chocolat aux boissons et aux épices, spécialité de Michel Richart.
Il nous livre également des recettes simples et savoureuses.
Un livre indispensable pour devenir un expert de la dégustation du chocolat.

Un cadeau pour soit où tout ceux qu'on aime.

Chocolat mon amour
Editions Somogy - Editions d'Art
37 € dans toutes les bonnes librairies et dans les boutiques Richart

Découvrir le site de Michel Richart
www.richart.com
 

Sorties en 2001

A l'affiche au cinéma, sorti le 28 février 2001 sur les écrans français
Le film : "Le chocolat"
Réalisateur : Lasse Hallström

Avec Juliette Binoche et Johnny Depp

En savoir plus sur le film
 

Chocolat de Joanne Harris Edition La Table ronde Collection : QUAI VOLTAIRE  Paru en : mars 2000  336 pages 128,25 francs Commander ce livre sur Alapage

L'histoire :
Durant l'hiver 1959, Vianne Rocher s'installe avec sa fille de six ans, Anouk à Lansquenet, une petite bourgade française où la vie s'écoule, paisible et immuable. A son arrivée, personne n'aurait pu imaginer que cette femme déterminée et sa fille sémillante allaient bouleverser cette communauté aux idées et coutumes bien ancrées. En quelques jours, Vianne ouvre une confiserie à proximité de l'église. C'est une chocolatière hors pair : elle devine la gourmandise cachée de chacun et adapte ses recettes raffinées pour combler ses clients. De nombreux villageois s'abandonnent rapidement à ses irrésistibles friandises et succombent à ses délices sucrés.

Nouveaux livres

"Chocolat, l'envers du décor"
édité par les éditions de l'IF.

Auteurs : Philippe Bertrand et Philippe Marand, grands spécialistes du chocolat au sein de la société Barry Callebaut.
Dans ce livre riche de 164 pages et contenant 350 photos, toutes les pièces sont réalisées  en chocolat, une technique  de moulage inédite.

www.choco-club.com/ifeditions
 

Le livre des chocophiles
Bienvenue à La Maison du Chocolat
Ed. du Chêne

Les Editions du Chêne viennent de publier un nouveau livre qui va réjouir les yeux autant que le palais des amateurs les plus avetris. Robert Linxe, « le sorcier de la ganache » nous ouvre les portes de La Maison du Chocolat pour nous faire partager sa passion dévorante et nous dévoiler tous ses secrets.

Illustré de superbes photos de Christine Fleurent, ce livre permet de découvrir toute la magie du chocolat, de sa fabrication jusqu’aux différentes variétés. Après la théorie, la pratique : 50 recettes des plus simples aux plus sophistiquées sont proposées, pour que nos papilles ne soient pas en reste.

La Maison du Chocolat, Ed. Du Chêne, 176 pages, 260 Francs

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