Pain perdu au chocolat

C'est une recette simple et familiale extraite du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat" chez Marabout.

Beurrez légèrement le plat à gratin.

Coupez le pain en triangles.

Faire fondre le chocolat et le beurre avec la crème et le sucre au bain marie ou au four à micro ondes.

Remuez bien et assurez vous que le sucre est bien dissous.

Battez légèrement les oeufs et ajoutez les au mélange.

Battez de nouveau afin de bien homogénéiser la préparation et obtenir un mélange bien crémeux.

Mettez le pain dans un plat à gratin en faisant chevaucher les tranches et couvrez de sauce au chocolat, en appuyant avec une cuillère
pour être sûr que tous les morceaux sont bien couverts.

Laissez macérer une journée ou une nuit au moins, si vous pouvez, avant de faire cuire à 180 ° C pendant 30 mn environ.

Laissez refroidir un peu avant de servir avec de la crème fraîche.